說到日是烏龍麵,就如拉麵炫風一樣,現在在台北可是一頭熱。

穗科是少數在台灣可以吃到新鮮現切的烏龍麵。台北有兩間,一間在東區、一間在民生東路上。兩間都還可看到師父認真的在小櫥窗切麵,以及內射有新鮮現做的煎餅可食用。今天平日中午到民生東路上,沒想到還需要等候。

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今天所點的是日式咖哩烏龍麵(台幣190)外加一顆溫泉蛋。咖哩烏龍麵的湯頭相當濃郁,既有咖哩的辛香料味道,還帶有原本烏龍麵湯汁的甜味。蔬菜給的都很大方,腐皮以及豆腐干都相當的香嫩,搭配有煮透的白蘿蔔,甜而清爽。此外,如果喜歡吃濃郁一點口味的朋友,相當推薦加一顆溫泉蛋,使湯頭味道更香濃好喝。

 

非常推薦穗科的手打烏龍麵,麵新鮮Q彈度,湯頭清爽,相當美味,值得來一試。如果喜歡吃咖哩湯麵的朋友,更不能錯過!

 

穗科手打烏龍麵

台北市復興北路313巷32號1樓

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(本文由貪吃女艾琳撰寫, This article is written by Gluttony Irene) 

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