前陣子有吃過 Justin Bistro & wine bar ，這次同樣要來吃Justin主廚的另一間餐廳Justin's Signatures。中午可有比較優惠的商業午餐，菜單內容可參考：http://www.justinquek.com/doc/lunch_menu_js.pdf，4Courses NT$1,280或 5Courses NT$1,680，也就是可選2道或3道開胃菜，以及1個主餐一個甜點，價錢很優惠。所以這次跟朋友各點了一個4Courses以及5Courses的套餐。
還未上開胃菜之前，服務生先給了我們一小塊招待的炸魚。老實說....忘了這是什麼魚，只記得魚炸的不油膩，相當多汁美味。
接下來的開胃菜：
碳烤烏賊,烏魚子,香草沙拉佐義式蕃茄油醋汁
很喜歡這道開胃菜，結合台灣當地的食材的一道菜，有烏魚子以及碳烤烏賊。碳烤烏賊相當的新鮮，還有香濃的碳烤味附著在烏賊上，烏賊的熟度拿捏的剛好適中，加上烏魚子以及由醋醬，別有一番地中海海鮮料理風味。
牛肉清湯搭配輕炒精靈菇
這是朋友點的3道前菜之一的湯。這道菜一上就被漂亮的碗盤吸引住，碗盤讓這牛肉湯顯得好高貴呀.....。牛肉湯非常的鮮甜，牛肉味濃郁，很好喝
。
慢煮有機蛋,起司斜管麵,鮭魚魚子醬
很濃郁的通新粉，Cheese味道很濃，有機蛋半生不熟的混合一起吃，真的好香濃。
主菜上場囉，下圖為嫩煎深海魚,海藻醬汁
忘記問這深海魚是什麼魚，反正很新鮮。海藻醬汁真的很清爽，有點微酸，又有海苔與海藻的香味，搭配魚肉真的很不錯。
爐烤小牛肉,燉煮蔬菜,百里香醬汁
這是朋友點的主菜，有吃到一小口牛肉，口感非常的Q彈，不像一般牛肉的口感。
吃完主餐終於上甜點囉....
爐烤鳳梨塔搭配香草冰淇淋
烤鳳梨派的派皮很酥脆，鳳梨微酸，加上我喜歡的香草冰淇淋，好吃
，給午餐畫下美好的句點。
焦糖布蕾,杏仁脆片,糖漬莓果
Justin's Signatures的商業套餐不高貴不貴，假日睡到自然醒可以品嚐得到，不用花大把銀子也可以吃到精緻的料理喔。
Justin's Signatures
地址：台北市敦化南路二段265巷17號
電話：02-2736-8000
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