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今天有時間終於來到傳說已久的麵屋輝。麵屋輝主要特色係湯頭,主要融合豚骨柴魚的高湯,這次要來跟大家介紹這間拉麵。

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麵屋輝的拉麵種類不多,主要係以招牌拉麵以及招牌沾麵為主。湯麵係主要搭配細麵,而沾麵是搭配粗麵。

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店內的位子相當簡單。

 

叉燒拉麵 (台幣260)

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叉燒拉麵上頭佈滿只少三片以上的叉燒以及伴顆黃金蛋,湯麵看起來簡單,沒有多餘的配料。湯麵的湯頭融合豚骨以及柴魚,味道相當的美味,完全沒有魚的腥味,搭配豚骨湯頭特別清爽清香。(麵屋緣的湯頭柴魚味比麵屋輝更濃厚些)

 

招牌沾麵 (台幣200)

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沾麵湯頭的味道特比湯麵更濃郁些,此湯頭也較適合搭配粗麵。值得一提的是麵條,粗麵的口感非常的好(個人喜歡有嚼感的麵條),且咬下去還有淡淡的香味,麵條特別的新鮮(內行吃的出來!)。

 

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麵屋輝的前院特別大,相當寬闊。

 

麵屋輝的湯頭個人還挺喜歡,如果喜歡有點柴魚高湯口味的拉麵,這裡是不錯的選擇。此外,特別是麵屋輝的麵條,相當新鮮好吃,值得喜歡吃拉麵的朋友品嚐。

 

麵屋輝

地址:台北市松江路77巷14號

電話:(02)2504-1800

營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00 (週日公休)

 

 

(本文由貪吃女艾琳撰寫, This article is written by Gluttony Irene) 

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