傳說中的巧克力之神Pierre Marcolini!

誰是Pierre Marcolini??

Answer:

「Who is Pierre Marcolini?

At the age of thirty, in 1995, Marcolini won the World Champion of Pastry competition and world fame. Chocolate artistry followed; and while fresh pastries can’t travel successfully beyond Belgium, Marcolini now has chocolate salons in London, Moscow, New York City, Paris, and Tokyo.」

(轉自於網站:http://iamgourmand.wordpress.com/2011/11/17/pierre-marcolini/) 

 

聽起來這麼厲害!? 廢話不多說,馬上來試吃!

 

蛋糕:赤色爪哇

Dessert  

我稱它又為血腥巧克力蛋糕。裝飾於在盤子上是赤色的巧克力(可食用!),而旁邊點綴的是香淳濃郁的巧克力(入口即化)以及開心果。蛋糕主體外面有赤色巧克力粉包裹,切下去課看到蛋糕主體有非常多層(有下功夫),吃下去嘴巴可充滿濃濃的巧克力香味,甜而不膩,且有多層次的口感....,很推薦喜歡巧克力的朋友可以嚐嚐看

 

馬卡龍

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 沒錯....是馬卡龍,旁邊點綴的是烘焙過的巧克力豆莢皮。馬卡龍口感與層次感沒有那麼豐富....(有待加強),畢竟這裡是主要是賣巧克力,馬卡龍果然是有待進步

 

 


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